Franse topkok verklaart de oorlog aan de Hollandse tomaat

De Franse topkok Alain Passard, heeft „de oorlog verklaard” aan onnatuurlijk voedsel, zo vertelde hij zaterdag in een interview met NRC DeLUXE. Hij heeft het over groenten die grondloos worden geteeld in kassen, en groenten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn, zoals bijvoorbeeld tomaten. Passard zegt dat die „rampzalig voor de gezondheid” zijn. Hij heeft het over „pesticiden, insecticiden en chemicaliën” als boosdoeners, en redeneert: „Een tomaat in een tuin groeit vijf à zes maanden, terwijl hij in de kas al na vijftig dagen geplukt wordt. Dat kan niet goed zijn.” Alle tomaten die in Nederland worden gekweekt komen uit een kas, meldt GroentenFruit Huis, de belangenorganisatie van de Nederlandse groente- en fruitsector. Vorig jaar werd er in Nederland 900 miljoen kilo tomaten geproduceerd (waarvan 90 procent bestemd voor export) op 1.780 hectaren.

Uit een analyse van ruwe agrarische producten door de Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) in de periode 2009-2012 blijkt dat van circa 700 monsters tomaten ongeveer 7% belast was met neonicotinoïden. De gemeten concentraties waren op één na de hoogste van alle onderzochte producten. Daaruit mag worden afgeleid dat in ieder geval in dat tijdvak neonicotinoïden werden toegepast in de tomatenteelt. De Franse topkok heeft dus wel een punt en zijn stelling is niet ongefundeerd.
Bron: NRC, 3-12-15
http://www.nrc.nl/next/2015/12/03/een-tomaat-uit-de-kas-is-minder-gezon…