Hij is uit nood geboren, de biologische aardappel van Niek en Michiel Vos uit Kraggenburg. Vader en zoon wonnen daarmee de nationale 'Helden van de Smaak'-verkiezing. "Het ging mij tegenstaan dat ik steeds meer bestrijdingsmiddelen moest gebruiken. Dus ging ik op zoek naar een alternatief", legt vader uit aan de keukentafel van hun boerderij aan de Mammouthweg. Zo werd na tien jaar een nieuw aardappelras geboren: de Bionica, in natuurvoedingswinkels en enkele supermarkten te koop onder de naam Niek 's Witte, verwijzend naar de kleur van de aardappel. Het ras is bestand tegen de beruchte phytophthora-schimmel, die in natte jaren voor veel opbrengstverlies zorgt in de biologische landbouw. Nu zij bekroond zijn tot winnaars hoopt hij op een doorbraak. "Niek's Witte hoeft niet in alle grote supermarkten te liggen. Ons doel is dat meer boeren duurzame aardappels gaan telen."
Bron: De Stentor, 02-10-2012
http://www.destentor.nl/regio/flevoland/11796544/Het-Bintje-van-de-biol…
![](/sites/default/files/nieks-witte%5B1%5D.gif)
- Log in to post comments